清热解毒防感冒，家人要经常吃，它是“天然消炎药”，药食同源

时间走的很快，转眼间就已经到了寒冷的冬季，冬季比较伤人，想要在这个冬季十分滋补的度过，就一定要吃莲藕，因为莲藕十分养人，并且营养价值很高，还容易消化，并且是“天然消炎药”，可以清热解毒预防感冒，家人们一定要多多吃。它是“天然消炎药”，药食同源，清热解毒防感冒，家人要经常吃！今天就用莲藕制作美味的莲藕饺子。饺子包制也十分简单，用上莲藕十分健康营养，莲藕可以促进消化，增强人身体的抵抗力，所以喜欢吃莲藕的朋友一定要尝试这种做法哦！

莲藕饺子

配料：

肉泥 400克、面粉 600克、藕 500克、老抽 5毫升、精盐 适量、生抽 15毫升、胡椒粉 少许、姜 5克、葱 10克、糖 少许

烹饪步骤：

1.将有肥有瘦的猪肉，还有葱和姜，用绞肉机里绞好。 加入老抽、生抽、盐、糖和胡椒粉拌均匀。

2.莲藕清洗干净，刮去外皮，擦碎，与切碎的泡发木耳拌在一起，加少量盐调味。

3.然后与调好的肉馅拌在一起。完全搅拌均匀备用。

4.将面团和好。饺子面团要稍微软点，水与面粉的比例大约是1：2。

5.将面团搓成长条，分成小份。 取一份，擀成饺皮，放入适量的馅料，包起来。

6.依次包好全部。

7.取一平底不粘煎锅，当锅温热，倒入少量的油，晃一下锅，让整个锅底都沾上油；然后将饺子排列入锅中。 加入半碗水，大约过饺子底面1厘米，盖锅中小火煎至水干就行了。

烹饪小贴士：

1拌菜肉馅时，一定要将菜、肉分开调味，菜里只要加点盐就可以了，最后再混合；2.饺子面团要稍微软点，水与面粉的比例大约是55：100，先拌成雪花状，抓捏成团，静置一会，再来揉，这样是很容易揉的光滑有弹性；3.煎饺子一定要用水煎法，才能保证外焦内熟，且滋润；4.莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

我家每周必吃一次,这菜是“天然钙库”，补钙比牛奶鸡蛋强

这菜是“天然钙库”，补钙比牛奶鸡蛋强，我家每周必吃一次！今年过年格外的早，连带着孩子学校放假也更加早了，1月份就要开始期末考试了，学校在孩子的期末考试之前就有组织家长会，家长们聚在一起话题肯定离不开孩子，其他家长看着我儿子都要向我问一句给孩子吃了点什么菜才能长得这么高，我就给家长们分享了，我常做的这道猪肉炖豆角大家。扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C。小编为大家分享的这道菜吗？喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧

猪肉炖豆角

配料：

油豆角 500克、猪肉 1块、色拉油 适量、酱油 适量、十三香 适量、精盐 适量、鸡精 适量

烹饪步骤：

1.猪肉切片

2.油豆角掐去两端洗净

3.起油锅，放肉片，加酱油

4.放豆角翻炒至变色

5.加十三香

6.放适量水

7.炖到豆角变软，加盐

8.加鸡精

9.炖熟出锅

烹饪小贴士：

选购技巧1、市场上的扁豆，一种是供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，可分为白扁豆、青扁豆、紫扁豆。一般以白扁豆为佳，其豆荚肥厚肉嫩，清香味美。2、对于这种供蔬菜食用的扁豆，应该选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为宜；若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟，只能剥籽食用。3、供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，有白扁豆、青扁豆和紫扁豆三种。凡荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为好，炒食时肉嫩肥厚、清香味美。4、蔬菜扁豆，若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟，不宜选购。5、还有一种是供主食或药用的，主要食用干种子。干种子有白色、黑色、褐色或带花纹的几种。各种不同的种子有不同的营养保健功用，选择时，应根据用途挑选。

牛奶钙片通通靠边，孩子常吃个子高，看见它，不要犹豫直接买

民以食为天，现在大家的生活中不可缺少的一件事就是吃饭。现在大家吃饭都可讲究了，不仅要色香味俱全，还要荤素搭配，有汤有菜。现在的食材不仅做法越来越多，口感也越来越好。有很多常见的食材，只要搭配好了食材，就能得到意想不到的效果，不仅好看还好吃。
看见它，不要犹豫直接买，牛奶钙片通通靠边，孩子常吃个子高！。这种比牛奶营养还要丰富的食材就是牛肉，牛肉和米粉一起炒着吃，既美味又健康，经常做给孩子吃，还能让孩子长个子。小编今天给大家介绍的就是美味牛肉的做法，大家快来看看吧。

牛肉炒米粉

配料：

米粉 200克、牛肉 100克、料酒 1勺、酱油 0.5勺、葱姜 各10克、白胡椒 适量、精盐 少许、鸡蛋清 1个、青蒜 1根、洋葱 50克、香醋 1勺、生抽 1.5勺、蚝油 1勺

烹饪步骤：

1.牛肉用水多冲洗一会，充分洗净血水，然后切成薄片，越薄约好

2.切好的牛肉放进碗中，加入姜丝，料酒，白胡椒，1个蛋清，少许盐搅拌均匀腌制10分钟

3.腌制牛肉的时间切配菜，煮米粉。洋葱切丝，青蒜斜刀切段，再切适量葱姜。同时起锅烧水，将米粉煮至八成熟捞出过冷水

4.另起锅烧热，倒入食用油，将腌制好的牛肉下锅大火快速煸炒变色后盛出

5.锅中再次放少许油，炒香葱姜，倒入洋葱，翻炒一下均匀受热即可，然后倒入牛肉，加入香醋，生抽，蚝油，酱油翻炒均匀

6.倒入米粉，加入适量盐，快速翻炒，使其均匀上色，入味

7.倒入青蒜，再翻炒1分钟就可以出锅啦。

烹饪小贴士：

1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
2.蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

做法简单，营养又美味，这样做好吃到停不下来，便秘口臭都怕它

它这样做好吃到停不下来，便秘口臭都怕它，做法简单，营养又美味。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方”。萝卜在民间有“小人参”之称，冬天干燥，多吃白萝卜可以消食下气，有助于肠道消化，对便秘口臭也具有一定的缓解作用，白萝卜的做法很多，有腌萝卜、红烧萝卜、萝卜炖汤等等，白萝卜还可以入馅包成包子，和猪肉也是绝配。白萝卜剁成末，之后拧干水分，和猪肉拌在一起，那味道，真是绝了。猪肉白萝卜馅儿的包子做法也特别简单，大家快快和小编一起学习吧。

猪肉萝卜馅蒸包

By 杰米田园

配料：

白萝卜 600克 、 猪肉馅 500克、面粉 600克、 油 适量、 盐 适量、味精 适量、酱油 适量、料酒 适量、生抽 适量、 葱姜 适量、芝麻油 适量、酵母粉 适量

烹饪步骤：

1.将白萝卜擦碎。

2.挤出白萝卜中的水。

3.用白萝卜水加酵母粉将小麦粉和成面团醒发。

4.猪肉馅加油、盐、味精、酱油、生抽、料酒 、姜顺时针搅拌上劲。

5.再加白萝卜、盐、葱姜、芝麻油搅拌均匀作蒸包馅。

6.将醒发好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作蒸包皮。

7.面皮中间加馅。

8.捏住一点。顺面皮周边捏严，包好蒸包。

9.蒸锅加水，冷水将蒸包入锅蒸。 蒸熟即可享用。

烹饪小贴士：

白萝卜的选购技巧：
1、看外形：应选择个体大小均匀，根形圆整者。
2、看萝卜缨：应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜
3、看表皮：白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。一般说来，皮光的往往肉细。
4、看有无开裂、分叉：白萝卜开裂、分叉是由于生长发育不良而造成的，这种萝卜不仅外观不好，而且食用质量差，开裂的萝卜还不耐贮藏。
5、看大小：白萝卜不能贪大，以中型偏小为上策。这种白萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来成粉质，软糯，口感好。

这个米糊更加美容养颜，富含花青素，女性要多吃

这个米糊比喝豆浆更加美容养颜，它富含花青素，女性尤其要多吃！
这碗米糊主要用到的是养颜滋补之物——黑米！
黑米属于糯米类，是一种药食同用的大米。它的营养十分丰富，药用、食用价值很高。黑米还有“黑珍珠”的美誉。
黑米含有大量的花青素类色素， 花青素是抗衰老、保持肌肤活力的重要物质，黑米的抗衰老能力是所有米中最强的。
黑米还含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道蠕动、促进消化吸收，提高身体新陈代谢，女性平时经常食用气色好，显年轻。

花生黑米糊

配料：

黑米 60克、花生 50克、阿胶枣 3颗、水 适量

烹饪步骤：

1.准备黑米寖泡5小时以上

2.红枣去核，花生寖泡片刻。

3.将所有食材放入豆浆机中

4.添加适量的水

5.按键米糊健开始

6.盛入碗中，香甜可口，营养丰富。

烹饪小贴士：

购买黑米要注意什么？
1、购买袋装的黑米时，一样要注意包装袋包装是否严实，包装上的信息是否完整，产地、生产日期、保质期等等是否已经标明。一般来说，为了防止黑米受潮，采用真空包装。
2、购买散装的黑米时，一定要看一下黑米是否有光泽。优质的黑米有光泽，而劣质或者质量不好的黑米颜色会比较黯淡。
3、优质的黑米颗粒比较饱满，比较均匀，没有其他杂质；质量不好的黑米大小不一，有其他杂质，有时候还会发现有虫蛀的现象。
4、挑选黑米还可以闻一下黑米的气味，优质的正常的黑米会有一股清香的味道，如有闻到其他的味道，则是劣质的黑米。
5、优质的黑米尝起来有一丝丝甜味，没有其他气味；而劣质的黑米尝起来没有味道或者会有微酸的味道或者有发酸的气味。

冬天这菜必买，比放肉炒还好吃，和鹅蛋一起炒，清香脆嫩

说到冬天的应季蔬菜，很多人首先想到的就是白萝卜和大白菜了，这两样蔬菜冬天吃虽然营养也美味，但吃多了也想要换换口味。在我们当地冬天还有一样蔬菜是我们家人的最爱，那就是：儿菜，不同的地区叫法不大一样，学名是“抱子芥菜”，属于芥菜的一种，但吃的是菜梗的部位，味道清香微苦脆嫩，备受当地人的喜爱。

抱子芥菜中带有跟大多数芥菜中都有的一种淡淡的苦味，正是因为这种苦味，让抱子芥菜有清败火、去油腻的功效。除此之外抱子芥菜的营养价值也很丰富，富含钙、铁、磷、维生素等多种微量元素，丰富的纤维素可以帮助我们的肠道蠕动，可以帮助消化，缓解便秘、防止大便干燥，冬天便秘要多吃一些。

除此之外，抱子芥菜还有一大特点，就是热量特别低，是一种低热量的食物，对一些想要减肥的小伙伴特别友好，多吃也不容易长胖。抱子芥菜（儿菜）的吃法也有不少，最常见的就是拿来盐咸菜了，做成佐餐下饭菜吃也是非常不错的，除此之外，清炒、烧汤、腌酸菜也都各有风味。这里要分享的做法是：抱子芥菜炒鹅蛋。蔬菜的翠绿搭配上鹅蛋的嫩黄，色泽看着就特别有食欲，荤素搭配营养更丰富，热量也不高，多吃还不长胖，做法还特别简单。冬天，遇到这菜我必买，炒一炒清香脆嫩，清热去油腻，多吃不长胖，冬天遇到这菜我必买，和鹅蛋一起炒，清香脆嫩，比放肉炒还好吃。接下来一起来看看详细做法吧。

【准备食材】：抱子芥菜适量、鹅蛋一个、葱一颗、姜适量。
【配料】：油盐适量、蚝油少许。

1、孢子芥菜（儿菜）洗干净切片装盘待用，鹅蛋打入碗中，用筷子打散加入姜粒和葱花搅拌均匀待用。
2、平底锅烧热，热锅凉油放入鹅蛋下锅煎至凝固，两面金黄起锅待用。

3、将煎好的蛋皮切块备用。（也可以煎好后在锅里划散待用。）

4、热锅凉油放入儿菜下锅炒至断生。（儿菜是芥菜的一种，口味有点微苦，不喜欢苦味的可以先焯水一下，可以减少苦味，喜欢吃微苦口感的也可以不用焯水，微苦下火清热效果更好一些）。

5、将儿菜煸炒至断生后，加入提前煎好的鹅蛋下锅一同翻炒，加入少许的蚝油提鲜，少许盐调味，翻炒均匀即可。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：儿菜（抱子芥菜）炒鹅蛋就做好啦。儿菜清香脆嫩，口感微微苦，但是很清爽开胃，鹅蛋鲜香，这两样食材搭配在一起炒，黄绿配，色泽看着就很清新有食欲，荤素搭配更营养健康，热量也不高，多吃营养还不怕长胖，老少皆宜，三两下就炒一盘了。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
【美食谈小贴士】
1、儿菜本身就是荠菜的一种，口感微微苦，不喜欢吃苦的小伙伴，可以先焯水一下去除苦味，然后再下锅煸炒。
2、这里用的是鹅蛋，也可以用鸡蛋、鸭蛋来替代。蛋液里加入少许的生姜末和葱花一起搅拌，这样煎出来的蛋口感更鲜香。
3、儿菜很容易炒熟的，翻炒至断生即可，炒的时间太长口感就不爽脆了、
4、这里做的口味比较清淡，喜欢吃辣的小伙伴加点辣椒一起炒，也是很开胃下饭的。